お誕生日ゴハン＠エル・ダンジュ。

カーナビによると本日は「中華まんの日」・・・ですが、私の誕生日でもあったのです。
＃メールくれた数少ない私のお友達、ありがとう（笑）

去年は平日だったため、じゅんぞ～さんがお休みを取ってくれてTDRに
行ってみたりもしましたが、今年は週末だし＆来週末からは旅行だし、のんびりと
過ごしましょ～。と、じゅんぞ～さんは午前中おでかけ、私とこじろうさんはお散歩へ。



写真は、お散歩から帰ったら用意されていたケーキ。
おでかけ帰りにじゅんぞ～さんが買ってきてくれた、3種のベリーのケーキです。
これまでラズベリーって甘酸っぱい（というか酸っぱい）のに当たることが多かった
のですが、これはとっても甘くて美味しかった♪

そして、じゅんぞ～さんからのお誘いで夜ゴハンは外へ。
昨日の夜、「明日の夜ゴハン予約してあるからね」と言われたきり、どこのお店を
何時から予約したのか（それぐらい教えろ）も、何を着ればいいのかもわからない
まま、出発です！

車に乗って出発直前、じゅんぞ～さんが「忘れ物した！」と言いながらバタバタと
一度家に戻って行ったり、置いてきぼりのこじろうさんに鳴きわめかれたりしつつ
・・・到着したのは「エル・ダンジュ」。


あー！一昨年の結婚記念日で使ったお店ね～。
確かに「今度は夜来よう」って言ったきり、来てなかったね～。
ここ、美味しかったよね・・・などと話しつつコートを預けて案内された席へ。

テーブルには相変わらずのかわいい天使とお花。


メニューを説明してもらい、コースを選択。聞いていると食べたいものが多すぎて、
結局「しっかりコース」になってしまいました（笑）

続きを読む

ヴェトナム・アリス＠南町田

週末はじゅんぞ～さんの提案で南町田のアウトレットモールへ。


2月最初の旅行に備えた必需品の買い物だったのですが・・・通い慣れて
いる南大沢とはお店が多少違っていて、なかなか面白かったです。
＃とは言っても、買い物自体はやっぱり相当疲れましたが。

お昼はヴェトナム・アリスにて。
生春巻、揚げ春巻、蒸し春巻・・・様々な春巻きがバスケットに入った、
「バスケットセット」。


3種類のソースをつけていただきます☆


このセットに付いているのは「鶏のフォー」。


ソースについていたパクチー☆を投入していただきました。
ちなみに箸置きは「落花生」・・・かわいいのです（笑）


それからじゅんぞ～さんも気になった「ソフトシェルクラブの唐揚げ」を。
お皿の形が楽しいのも良し、唐揚げされた蟹の身がアツアツでたまらん・・・・（笑）


おいしい～♪満足～♪

・・・というのもつかのま（笑）、買い物を続けているうちにやっぱり疲れて
きてしまい・・・疲労回復には甘いものでしょ～、と今度はクイーン･アリスの
ショートケーキでティータイム。


ウン、おいしい♪元気元気（笑）

・・・以上、（買い物に行ったのか食べに行ったのか、現在振り返ってみても
いまいち分かって）ございません。

生ポルチーニ茸のピッツァ。

泊りがけで遊びに来た母と、おいしいピッツァを食べよう！とラパーラへ。
季節もので、生ポルチーニ茸を使った料理がいくつかメニューに並んでいました。

まずは前菜に海老のバジルソース焼き。


カリカリに焼き上げてあり、頭も尻尾も美味しく食べられます。
身にはバジルペーストと焦がした松の実・・・美味しい～♪

それから、昨年末のイタリア旅行で食べてからウチではすっかりお気に入り。
「トリッパのトマト煮込み」です。

これは取り分けた後の写真。写真を撮る前にじゅんぞ～さんがフライング（？）して
分けてくれちゃいました・・・（←ちょっと不満げ）


ピッツァは2種類オーダー。

まずは、生ポルチーニ茸のピッツァ！もう、香りも味も本当にステキ~♪
幸せな一品でした。

続きを読む

沖縄料理店『ナンクルナイサ』。

お断り：
現在2008/10/07 21:00過ぎ。
ブログ更新をサボっていたここ最近（気づけば1ヶ月以上）のネタを少しずつ
アップしてみようかなと再開してみています。あまりにサボっていたため、
数少ない友人から生存確認のメールが届いてしまったのでね・・・。

記事の日付＆URLと書いている日時は異なりますが、お気になさらず（笑）
今後過去の記事と（気が向いたら）現在の記事とが交互に更新されるかも
しれませんが、気にせず温かく罵倒してあげてください。（しなくていい）
----

さて。
美味しいおそばかうどんが食べたかったこの日（いつだ）の夜。
狙ったお店が混雑していてあきらめた後、たまたま車で通りがかったのが
写真のお店でした。


「Nan Cl Naisa」という店名に「何屋さん？」と興味本位で覗いて見ると・・・


・・・入り口の屋根の上にシーサー発見（笑）

沖縄料理のお店だね～ということで、じゅんぞ～さんと2～3言交わした後
「ソーキそばでもいいか！」と安易に晩ゴハンを決定。
＃ちなみにお店の名前の「ナンクルナイサ」は、沖縄の方言で「何とかなるよ」
＃という意味だそうです。

入ってみると適度に雑然とした「昔からあるおいしい定食屋さんの匂い」
があるお店。（実際に昔からあるかは知りません！）

眺めてしまうと気になるメニューから、ソーキそばはシメにすることにして、
まずはこちら、「青パパイヤいりちゃ」をオーダー。


「いりちゃ」とは「炒め」の意。青パパイヤと豆腐の炒め物です。
青パパイヤの食感も良く、美味しい～♪

続きを読む

イタリアンレストラン 『PARADISO』。

私の体調がちょっとイマイチだった本日。
お昼に何かおいしいもの食べに行こ～、とじゅんぞ～さんが気になったという
イタリアンレストラン「PARADISO（パラディソ）」へ。
＃実は、先日行ったアスタナガーデンの向かいだったりします（笑）

メニューを見るととても美味しそうだったので、絶対食べ過ぎだ！と思いつつ、
アンティパスト＋プリモ＋セコンド＋デザートのコースを選択。プリモとセコンドは
何種類から選べる形だったので、2人でそれぞれ違うメニューを選ぶことに。

アンティパスト。じゃがいも冷製スープ＋いろいろな魚介＆キュウリ＆ジュレ。
けっこうボリュームがあります・・・そしてコンビが絶妙で美味しい♪


プリモピアット。私が選択したのはアオリイカとイカスミのタリオリーニ。
「鹿児島産アオリイカとカポナータ入り、イカ墨を練りこんだ手打ちパスタ」だそうです。
アオリイカのプリプリ感がたまらない！という感じの一皿でした（笑）


じゅんぞ～さんが選択したのは「江戸前アナゴと伏見トウガラシのラグーソース」。
穴子の味がしっかりしていてステキです。（←もちろん一口もらいました）


セコンドピアット。私は魚を選択。平目のポワレでございます。
皮がパリっと焼きあがっていて、これは絶品！平目はアスタナガーデンよりも
こっちのほうが好みかも・・・。


じゅんぞ～さんは肉料理を選択。「米沢三元豚　肩ロースのコンフィ」。
お肉が柔らかく仕上がっていて、こちらも美味でした。
＃でも個人的には平目の勝ちかな（笑）


デザートは3種類。プレートと盛り付けがすごく好み～♪
このソースの使い方、マネしてみたいものです。カワイイ！


野菜の味もしっかりしていて、とっても満足なランチでした。
ここはまた行きたいな～。

・・・以上、（多摩もやるときはやるのよ、などと言うまでも）ございません。

記念日ゴハン＠『アスタナガーデン』。

赤城高原牧場から無事に多摩へ帰ってきて一息。
夜は外でのんびり食べよ～、とじゅんぞ～さんが選んだお店は、家から車で15分
ほどの場所にある「アスタナガーデン」。野菜のおいしい自然食レストランです。

・・・お散歩でドロドロだったので、着替えてから出発（笑）


店内は木の温かさが感じられる、落ち着いた雰囲気でした。


アミューズは「冬瓜の冷製と生ウニ　オクラのすり流し」。
トロトロしていて、とってもやさしい味わいです。シャンパンで乾杯しつつ。


＃最初だけはじゅんぞ～さんもお酒。このあとは「自家製果実酢」や
＃「自家製ジンジャーエール」などでした・・・これがまた味が濃い（笑）

前菜の1品目は天然海老のサラダ、赤ピーマンのピューレソースと
左にある野菜ムースのようなものがとっても美味しかったです。


前菜の2品目は茄子のフリッツと活タコの冷製カッペリーニ。いろいろな野菜が
たっぷり入っていて身体にしみこんでくる感じ。

続きを読む

ユスラウメ酒解禁＆居酒屋メニュー。

翌日朝から中央道で出かけたい、と夕方から両親が泊まりがてら遊びに来ました。
お父さんが焼きナスを作ってきてくれるというので、本日はそれに合わせて、いろいろ
おつまみメニューを。

・・・焼きナスってすごく好きなんだけれど、手間がかかるので普段自分から進んでは
作らないんですよね～（笑）作ってきてもらってラッキー☆

こちらがその焼きナス。近所のおうちで採れたというミョウガをたっぷり散らして。


さらにモロキュウ、完全に居酒屋ノリですが（笑）
お父さんが持ってきてくれたおいしいお味噌。これによーく洗って四つ割りにした
キュウリをつけて食べるのです。ウマイ（笑）


これは母が漬けた「今年の梅干し」・・・色がとってもキレイです。年数を置いたものに
比べると酸味と梅の味がはっきりしている感じ。


こちらはじゅんぞ～さん作、「焼きキャベツ」。


前回、「焼きタマネギ」を紹介しましたが、あのシリーズのキャベツ版レシピ
（「いいことづくめのキャベツレシピ」）を参照したらしいです（笑）
ベーコンの油だけで焼いて焦したキャベツに塩・コショウ・チーズ。
間違いようのないシンプルな味に、お父さんもかなりのお気に入り。

続きを読む

スペイン料理店 『UN BESITO』

最初に訪れたときからほぼ1年半。
私が少し疲れ気味だったこの日、夜ゴハンは外食にしよ～ということになり、
久しぶりに行ってきました。隣駅にあるスペイン料理店、「ウン・ベシート」です。


予約なしで訪れた店内はなかなかの賑わい。
入れるかな～とちょっと心配になりましたが、無事に席をゲット。


おすすめタパス（＆ワイン！）も気になるけれど、いろいろ頼んでシェアしよう！
と、おなかがペコペコのじゅんぞ～さんが選んだメニューは・・・。

まずは、「イカのイカスミ煮」。
昨年末の旅行以来、イカスミチェックが欠かせない様子（笑）


魚料理は、「カジキマグロのレモンソース」。
・・・これは間違いありません。つか、これはたぶんおうちで作れるかな・・・（笑）
カジキの油にレモンの酸味が嬉しい感じ。


肉料理には、「大きな肉団子」。


チブレオで食べたミートボールを思い出し、美味しかったね～、などと話しつつ。
スペインにも行ってみたいな～。

最後にちょっとやさしいものが欲しくなってオーダーした、こちらは「おじや」。
トマト＆コンソメスープのやさしい味付けにじんわりしちゃいます。


じゅんぞ～さんほどおなかが空いていなかった私は主にお酒を担当しつつの
ゴハン・・・さすがにデザートまではたどりつけず、満腹で終了いたしました（笑）

・・・以上、（サングリア2杯で酔いがまわったのは、ここ数年での最短記録に
間違い）ございません。

焼きタマネギ＆蒸しタマネギ＆おつまみいろいろ。

3連休初日の夜。
ちょっとつまめるものを揃えてのんびりしましょ～、と早めに晩ごはんです。

1つめのプレートには、ベランダ栽培のミニトマト＆バジル、チーズに生ハム、
いろいろ野菜のバジルマリネ、それからラズベリー。


少しボリュームがあるものをと用意したのは、いわしの香草パン粉焼き。
お気に入りの「ベッカフィーコもどき」です（またモドキ・・・）。


パン粉にオリーブ、チーズ、ケイパー、ベランダ栽培のハーブ各種を投入！
パン粉をいわしでくるんでお皿に並べ、オーブンで焼き上げれば出来上がり
・・・なのですが、今回はいわしでパン粉をくるむ際に思い立って、栽培した
ミニトマトを一緒に包んでみました。鰯の中に熱々の焼きトマトがウマイ～♪
上に乗せてパリパリに焦がしたフェンネル花芽の香りが良く、栽培したものを
いろいろと楽しめた一皿でした。

さて、あったかい野菜のおつまみを、ということでじゅんぞ～さんが用意して
くれたのがこちらの品々。

まずは「焼きタマネギ」。


スライスしたタマネギを焼いて、塩＆ブラックペッパー＆チーズを振るだけの
シンプルメニュー。これがウマイ！のです（笑）

それから、「蒸しタマネギ」。
玉ねぎを丸ごと蒸して、ポン酢だれをかけて出来上がり！


・・・以前は「めんつゆ」メニューにハマっていたじゅんぞ～さん。
最近はどうやらこのシリーズにハマっているようです（笑）

温かい野菜、最後の一品は焼きアスパラ＆温泉卵の大好きなコンビで。


・・・以上、（あとはのんびりプロセッコでも飲めば、休日モードに間違い）
ございません。

カジキとアボカドのカレー＆マンボウ3種。

先週からすっかりマンボウが気に入ったらしいじゅんぞ～さん。
本日もマンボウ＆何か面白いものがあるかな～と大東京総合卸売センターへ。

これは解体される前のマグロ・・・相変わらずダイナミックなのです（笑）


朝ゴハンを食べずに出てきたので、以前も行った海門にて朝昼兼用ゴハンを
取ることにしました。じゅんぞ～さんは三色丼、私は多少カロリーを気にしつつ
マグロ丼の小を・・・と言ってもドンブリはドンブリなんですけどね～（笑）

この日購入したのは、マンボウ、メカジキ、バイ貝。
前回は男らしく（笑）全量を味噌煮込みにしたマンボウ、今回はいろいろ試して
みたかったので、3種類の料理に仕上げてみました。

一つ目は切り身をそのまま焼き上げたガーリックバターソテー。
オリーブオイルでニンニクを炒め、塩コショウしたマンボウの表面に切れ目を入れ、
じわっと焼いてみました。白ワイン、オレガノ、バター、醤油で仕上げます。
たっぷりのベビーリーフ＆ベランダ栽培で収穫したミニトマトと共に。


次にマンボウ＆フェンネルのトマト煮込み。
食感がモツに似ていたので、トリッパのトマト煮込みのように仕上げてみたら
どうかな～と思って作ってみた一品。ソースには、ベランダで元気に伸びている
フェンネルを十分に使いました。（写真の緑は飾り用のフェンネル）


3つ目は、豆板醤＆甜麺醤＆酒＆生姜でピリ辛に仕上げたこちら。
ベランダ栽培の青じそをこれでもかと（笑）添えて。


どれもコリコリした食感（完全にトロトロ部分もありましたが）が残っていて面白く、
でも味はしみこみやすく、「アリだね～」という結論に至りました（笑）

続きを読む